CHÁ UMA BEBIDA MILENAR ..

Desvendamos então os segredos de uma bebida milenar: o CHÁ..

Para algumas culturas, ele é sinónimo de aconchego; para outras, significa boas-vindas.

Mas uma coisa é certa: o chá sempre desperta uma experiência multissensorial com seus aromas,

sabores e cores.

Além de proporcionar diversos benefícios à saúde e ao bem-estar, desperta curiosidades sobre seu amplo universo..

Breve nota histórica

A utilização do chá, ao que parece, começou por ter um caráter medicinal e o seu uso como bebida, preparada a partir da infusão das folhas de chá, data de há milénios.

Segundo a lenda deve-se ao imperador chinês Shen Nung (2737 A C.) a descoberta das propriedades estimulantes da folha do chá.

O tratado de Lu Yu, primeiro tratado sobre chá com caráter técnico, escrito no séc. VIII durante a dinastia Tang ajudou a imortalizar o papel da China como responsável pela introdução do chá no mundo.

Nele foram estipulados pela primeira vez uma série de preceitos de caráter técnico.

No inicio do séc. IX a cultura do chá foi introduzida no Japão por um monge budista, Saicho, que trouxera da China algumas sementes.

A cultura resultou com êxito e desenvolveu-se rapidamente. Produziu-se então nestes dois países, China e Japão, uma evolução extraordinária, talvez única na história dos produtos de consumo humano e que tocou não só o domínio técnico e económico mas também, e principalmente, os domínios artístico, poético, filosófico e mesmo religioso, envolvendo o consumo de chá nestes dois países, mas principalmente no Japão, um cerimonial por vezes complexo mas sempre de grande significado.

A Europa só conheceu o chá num passado mais recente.

As referências mais antigas que se encontram na literatura europeia respeitantes ao chá devem-se a Marco Polo no relato da sua viagem assim como a seu compatriota Ramusio, em escritos que datam de 1559, e ao português Gaspar da Cruz que a ele se refere numa carta dirigida ao seu soberano.

A sua introdução neste continente só se veio a verificar no início do séc. XVII, em consequência do comércio que então se estabelecia entre a Europa e o Oriente.

Teriam sido os holandeses a trazer pela primeira vez o chá à Europa, sendo responsáveis pela intensificação do seu comércio mais tarde desenvolvido pelos ingleses.

O chá era importado por intermédio da famosa “Tea English East Indian Company”, que detinha o monopólio do comércio de chá com a Ásia e que em 1715 se estabeleceu em Cantão passando a gozar de uma situação privilegiada.

Esta manteve-se até 1833, altura em que se viu forçada a procurar novas fontes de abastecimento; virou-se então para as possessões da Inglaterra na Ásia (Índia e Ceilão) onde introduziu a cultura, primeiro na Índia e depois em Ceilão.

Na Inglaterra, o seu consumo intensificou-se rapidamente e a partir de meados do séc. XVIII o chá tornou-se a bebida de eleição de todas as classes sociais.

É de sublinhar a popularidade que ainda hoje goza neste país, sendo bem conhecido o lugar que esta bebida ocupa na vida de todo o cidadão britânico.

A sua popularidade estendeu-se aos países onde a influência inglesa se fez sentir, primeiro nos EUA depois a Austrália e o Canadá.

Atualmente o chá é a bebida mais consumida em todo o mundo.

Em território português, presentemente, o chá só é cultivado em S. Miguel nos Açores onde a cultura, que se pratica desde finais do século XIX, é feita contudo em pequena escala.

Apesar de no Continente ter sido tentada a sua cultura, nomeadamente no Minho e no Alentejo, hoje restam apenas algumas destas plantas, que existem com carácter ornamental.

O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de planta do chá, geralmente preparada com água quente.

Cada variedade adquire um sabor definido, de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação, fermentação, e o contato com outras ervas, especiarias e frutos.

Quente, frio, de ervas ou flores, o chá é um ótimo companheiro para um bom livro, para preceder uma boa noite de sono ou até como um remédio natural para o organismo.

OS MELHORES CHÁS DO MUNDO E AS CINCO VARIEDAES MAIS CARAS

Há algo verdadeiramente bom em uma xícara de chá.

O perfume sutil que exala aguça nossos sentidos e os sabores que variam de forte a suave oferecem opções para todos os gostos.

Mas selecionar os melhores chás do mundo pode ser uma tarefa difícil.

Além da ampla variedade de sabores, a influência de cada região onde são cultivados tornam cada tipo de chá diferente por si só.

Os Melhores por Categoria:

• O Melhor Chá do Mundo

  • 1. Chá Verde

  • 2. Chá Preto

  • 3. Chá Oolong

  • 4. Chá Pu-erh

  • 5. Chá Branco

  • 6. Melhor Chá de Ervas

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• Os Chás Mais Caros do Mundo

  • 1. Da Hong Pao

  • 2. PG Tips com Diamantes Incrustados

  • 3. Chá de Esterco de Panda

  • 4. Narciso Vintage

  • 5. Tieguanyin

O mundo do chá é excepcionalmente variado oferecendo opções para todos os gostos.

Encontrar os melhores chás significa experimentar novos sabores e novas misturas.

Não tenha receio de tentar algo novo, venha conhecer a nossa loja de chás e delicie-se conosco..